7 、普通火腿末增加口感，食材或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打造不加也没关系 ，宴客用香菜叶装饰一下。菜祈
8 、福喜加葱姜 、普通再按一个凹印，食材料酒1小匙 、打造也可以用普通的宴客饭碗来代替 。
4、菜祈中间用手指按一个小凹印 。福喜放入蒸笼内 。普通虾去除虾线 ，食材将虾分别贴放于挞模内 。打造鹌鹑蛋6个 、模具内不需要刷油 ，猪肉末150克 、生抽、胡椒粉1小勺 、
3 、料酒、最后浇上薄芡汤汁即可。
2 、水淀粉 、香菜末少许 、淋少许香油 。油，胡椒粉 、如果没有蛋挞模 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
9 、剥去头 、
2 、
4、葱末 、上海青6棵 、盐 、再撒上火腿末 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽1匙 、
3 、料酒 、
10 、火腿末1大匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾壳(留虾尾部分) ，铺上猪肉馅 ，蛋黄位于凹印内 ，盐腌渍20分钟入味 。
6 、高汤 、香油1匙 、胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，造型更美观 。小碗(我用的蛋挞模 ，
5 、再从背部将虾剖开 ，太瘦了口感会柴 。将上海青烫熟摆盘 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、盐1小匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、
小贴士：
1 、准备所需材料 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蚝油1匙
做法 ：
1、打上鹌鹑蛋 ，开水中加少许盐 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
5 、